漸變蛋糕吐司的做法,漸變蛋糕吐司怎麼做
“把紫甘藍榨成汁,本想做一個漂漂亮亮的花朵蛋糕吐司,結果烤好的吐司切開一看,顏色漸變了,額(⊙o⊙)…好吧,那就只能成了漸變蛋糕吐司了......”
食材明細
漸變蛋糕吐司的做法步驟
1、高筋麵粉、食鹽、50g砂糖、酵母放入麵包機中,揉完第一個和麵程式。放入黃油後揉至可以拉出薄膜,進行發酵。
2、發酵麵糰的時候準本做蛋糕。紫甘藍洗淨後,榨汁。
3、蛋黃放入大碗中,加入香草精、玉米油、甘藍汁。
4、攪拌均勻後篩入低粉。
5、攪拌均勻。
6、蛋清放入無水無油的盆中,滴入白醋。剩餘40g白砂糖放入蛋清中,打至溼性發泡。
7、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。
8、翻拌均勻。
9、倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻。
10、蛋糕糊倒入28*28的烤盤中。
11、預熱烤箱,上下火190度20分左右。
12、烤好的蛋糕倒扣放涼,用模具刻出來形狀。
13、刻好的形狀,每一片用蜂蜜粘連起來,放到一邊備用。
14、一發好的麵糰。
15、取出來排氣。
16、將麵糰擀開,放入蛋糕片。
17、收口包好,放入吐司盒中。
18、烤箱中放入一碗熱水進行二發。
19、二發好的麵糰,加蓋吐司盒。
20、預熱烤箱,上下火+熱風對流200度40分鐘左右。
21、烤好以後倒扣放涼。
22、完全放涼就可以切片了。
23、額(⊙o⊙)…美美的花朵變成漸變蛋糕了
24、好吧,其實味道也很不錯
小竅門
1.紫甘藍加入麵粉、加熱後會變色。
2.烤箱設定僅供參考。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麵包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麵包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麵包房跟前流連,不時的往購物車裡放麵包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎著很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照著文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...