零基礎蛋糕的做法 #烤箱美食#零基礎也能烤蛋糕 零基礎蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

零基礎蛋糕的做法步驟

• 1、備好所有的材料！！！

• 2、蛋黃，蛋清分開

• 3、蛋黃中加入色拉油，牛奶，打勻！

• 4、低筋麵粉，泡打粉，桂花酸梅粉（這個可以不加哦😊），篩入蛋黃中，用刮刀上下翻的動作拌勻

• 5、蛋清加幾滴白醋，打至蛋清變粗泡時，再加另一般白糖

• 6、用打蛋器中速打至蛋白不流動性，呈溼性發泡狀（我沒有打蛋器😭，用筷子打了四十分鐘）

• 7、取三分之一的蛋白放入蛋糊中，用切拌的方式拌勻

• 8、再倒回蛋白盆中

• 9、再次拌勻成蛋糕糊

• 10、烤盤刷油，倒入蛋糕糊，再將烤盤提起來在案板上震動幾次，把蛋糕糊中的大氣泡震出來

• 11、烤盤放入已預熱的烤箱中，中層！以160℃的溫度烤40分鐘（我是朋友送的一個小烤箱，溫度不是很好用，所以這個溫度僅供參考），蛋糕烤好後，把烤盤拿出來再震動兩下，立馬扣在案板上（如圖）！等晾涼自然就脫模啦

• 12、巧克力放鍋裡面，隔水化開

• 13、用刮刀抹在蛋糕上面，中間的是白巧克力哦！撒上瓜子仁，巧克力彩針！等晾涼巧克力自然就凝固啦

• 14、第三次做哦😊給自己加油哦😊

小竅門

如果有打蛋器的親們，一會就好啦😄我沒有打蛋器！只能用手打，所以用時就多了！