巧克力玉米片脆餅的做法,巧克力玉米片脆餅怎麼做
“巧克力的市場在冬季。天氣冷了就有人想吃巧克力,正好早有做這脆餅的想法,玉米片也放了很久了。所謂一拍即合,立即動手。只是,沒有那麼多圓模,就把這卡通餅乾模派上用場。這模具弄回來也就用過那麼一兩個,一來總覺得這模具做出的餅乾太大,二來,若干年後,痴迷卡通的心淡化至無。沒有小孩要哄,卡通形象無論如何也也派不上用場。而今為了湊數,它們才終於得見天日。幸甚至哉!”
食材明細
巧克力玉米片脆餅的做法步驟
1、用料
2、巧克力切碎屑
3、坐入熱水中
4、不斷攪拌至完全融化,取出,晾涼
5、玉米片裝入塑料袋中,用擀麵杖稍微敲碎
6、巧克力完全降溫後,倒入玉米片
7、攪拌均勻
8、倒入模具中,壓平表面
9、在表面粘上杏仁片
10、放入冰箱,冷藏凝固
11、脫模
小竅門
玉米片不必敲得太碎,口感會比較好
巧克力隔水融化時,溫度不必太高,45度左右即可
模具表面不需抹油。
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