可可雙色蛋餅的做法,可可雙色蛋餅怎麼做
“突然而至的靈感,卻有個懶散的收尾。原本想到的是雙色蛋卷,動起手來卻懶得卷卷兒。捲起來叫蛋卷兒,不卷就叫蛋餅吧。沒有特意去考究花紋,隨性為之。”
食材明細
可可雙色蛋餅的做法步驟
1、準備用料
2、黃油和糖粉一起倒入碗中,隔水加熱至黃油融化
3、攪拌均勻
4、分次加入雞蛋
5、攪拌均勻
6、篩入低筋粉
7、拌勻
8、取30克麵糊放入另一個碗中,加入可可粉
9、拌勻
10、蛋卷模預熱後,挖一勺原味麵糊在中央,再挖少許可可麵糊,在原味麵糊上劃出花紋
11、夾好,兩面各烤2-3分鐘
12、兩面金黃,取出晾涼
小竅門
花紋可以根據自己的喜好隨意設計勾畫。
每次的可可麵糊不宜取用過多,否則花紋就會變成一片
趁熱把蛋餅捲起來,就是可可雙色蛋卷了。
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