意式紅燴豬肉漢堡的做法,意式紅燴豬肉漢堡怎麼做
“自制豬肉漢堡,好吃O(∩_∩)O”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
意式紅燴豬肉漢堡的做法步驟
1、麵包桶內倒入牛奶,雞蛋,橄欖油,一角放入鹽,一角放入白糖。加入高粉,頂部加入酵母。啟動麵包機揉麵程式,揉至出膜後發酵。
2、豬肉洗淨擦乾水分用料理棒打成肉泥。
3、意式紅燴醃料用水調開。
4、加入肉泥中拌勻,朝一個方向攪拌上勁。
5、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制。
6、翻面煎熟。
7、麵糰發酵成兩倍大時取出滾圓排氣,分成小份。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
8、整理成圓形放烤盤二次發酵。
9、發酵成兩倍大時刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度,烤12分鐘左右。表面上色即可。
10、烤好的麵包平切成兩半。
11、放上生菜,擠上沙拉醬。放上肉餅。
12、再擠一層千島醬。
13、蓋上頂部的麵包就OK了。
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
小竅門
1做麵包不用黃油,用玉米油感覺更健康。
2烤箱的溫度與時間根據自己家烤箱的脾氣調整
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