巧克力醬小麵包的做法,巧克力醬小麵包怎麼做
“自從開始烘焙以來,越來越喜歡做麵包,不僅是解決了早餐的問題,更重要的是吃得放心,也能享受DIY帶來的樂趣,我的家人和朋友們都很喜歡吃我做的麵包,也讓我信心十足,就是常常不夠分,哎,烤箱再大點就更好了~~~~這款巧克力醬麵包很好吃,吃時不用抹醬了哈,帶出去很方便哦~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力醬小麵包的做法步驟
1、將除黃油和巧克力醬的所有原料混合,揉成光滑麵糰,這時再加黃油揉至擴充套件階段,就是能拉出薄膜的階段(這部份忘拍了,可以參考以前面包的圖片)然後將麵糰蓋上保鮮膜放溫暖處發酵一小時左右
2、發至麵糰是以前面團的兩倍大,用手指插進麵糰裡面團不回縮不塌陷就表示發好了
3、將麵糰排氣後分成15份,滾圓後鬆弛10分鐘
4、取一面團,將其擀成橢圓形,翻面後均勻的抹上巧克力醬
5、從上到下輕輕捲起,底部粘緊
6、逐個捲起後,放進烤盤裡
7、再進行中間發酵35分鐘,麵糰是原來的兩倍大
8、取出後,輕輕的刷上蛋液
9、烤箱175度,上下火,烤30分鐘至金黃色即可麵包烤好後立刻取出,放網架上晾涼即可食用
-
丹麥圈的做法 烘焙基本功---丹麥圈 丹麥圈怎麼做
“本人自認為中餐還可以出手,每當一聽到零失敗烘焙我就犯怵,此次都死在發麵上,那叫一個慘烈。這是失敗很多次之後的成品。大家輕拍。如果誰有發麵的高招一定要告訴我。”食材明細主料高筋麵粉(170g)低筋麵粉(30g)橄欖油(10ml)黃油(10g)雞蛋(1只40g)鹽(5g)發酵粉(8g)細砂糖(50g)奶...
-
抹茶乳酪派的做法,抹茶乳酪派怎麼做
“在書上看到這款乳酪派喜歡得不得了(當然,書上的要比我做的好看很多很多),雖然工程可能比較浩大,還是決定一試.草月的烘焙技術還是菜鳥級的,粗製濫造請各位高手輕拍哦!”食材明細主料小麥粉(90克)輔料黃油(45克)粉糖(22克)蛋黃(1個(大))蛋清(適量)奶油乳酪(100克)牛奶(33克)洋酒(一小勺...
-
果凍月餅的做法 迎接中秋月餅熱身@@豔麗果凍月餅 果凍月餅怎麼做
“中秋節快到了,商場裡各種各樣的月餅看的眼花繚亂。今天純粹是為了好玩做了果凍月餅。繽紛的色彩,爽爽滑滑,口感也不錯。”食材明細主料燕菜精(2茶匙)輔料清水(450毫升)椰漿(50毫升)牛奶(1湯匙)香蘭葉(適量)食用色素(適量)配料糖(50克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果凍月...
-
金槍魚火腿披薩的做法 菜鳥也能做到零失敗——金槍魚火腿pizz 金槍魚火腿披薩怎麼做
“今天這個是週末聖誕節那天做的,因為沒有火雞過聖誕,兒子說啥也不幹,只好做了個相對還比較喜歡吃的金槍魚火腿pizza,不吃火雞一樣過聖誕,還有生日蛋糕啊,外加出去吃頓大餐,好不容易等到他點頭,這才發現家裡只有一瓶李錦記的番茄沙司,別的統統沒有,木辦法,答應了就得做,當...