迷你戚風小蛋糕的做法,迷你戚風小蛋糕怎麼做
食材明細
迷你戚風小蛋糕的做法步驟
1、將以上的各種材料提前稱好,核桃仁,杏仁要在170度烤箱裡烤8分鐘。麵粉,BP培粉要提前用小篩子篩過。
2、......
3、........
4、將蛋黃和蛋清用分離器分離好*沒有的要用筷子等小心分離,不要弄碎蛋黃*。
5、將4的蛋黃用手動攪拌器攪拌開,然後加入砂糖,繼續攪拌至表面變白。
6、然後加入色拉油,水,繼續攪拌均勻。然後加入篩好的薄力粉,攪拌均勻即可。
7、.......
8、.......
9、這個環節烤箱要預熱170度。
10、蛋白要分2次加入砂糖,不要用太強的馬力,直到蛋白能掛在打蛋器上為止。
11、將10的蛋白分2次倒入9中,用橡皮刮刀輕輕切開狀攪拌*注意不要攪拌時間太長。
12、........
13、將各種乾果均勻放入模子。
14、然後倒入12攪拌好的材料。
15、排空空氣,170度烤箱烤35分鐘。
16、然後用竹籤插入,如果竹籤上沒有沾上蛋糕即可取出。
17、涼透後裝點完即可食用。
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