美式重乳酪蛋糕的做法,美式重乳酪蛋糕怎麼做
食材明細
美式重乳酪蛋糕的做法步驟
1、餅底材料,奶油麵包一個
2、捏搓成碎屑
3、在6寸活底圓模中平鋪一層,壓實
4、準備蛋糕體原料
5、將軟化的奶油乳酪放入大碗,加入白砂糖
6、用打蛋器打至順滑無顆粒
7、加入雞蛋
8、用打蛋器攪拌均勻
9、加入低筋粉和酸奶油
10、攪拌均勻
11、加入檸檬皮屑,檸檬汁,和香草粉
12、用橡皮刮刀拌勻
13、倒入鋪好餅底的圓模中,輕輕墩出大泡
14、放入烤盤,在烤盤中倒入半杯水,烤箱預熱180度,放入烤盤,烤約20分鐘,轉170度,烤40分鐘
15、取出,降溫15分鐘後,用小刀在周圍劃一圈脫模
16、完全降溫後,放冰箱冷藏5小時以上(或過夜),即可食用
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