美味奶油哈斯麵包怎麼做又香又好吃
濃郁誘人十足的奶油氣息混合著麵粉香氣,一道美味可口的甜點小吃奶油哈斯麵包著實給人帶來不一樣的美好感覺和體驗。搭配著一杯熱熱的牛奶和蔬果食用更是美不勝收呢,而且製作工藝也是非常簡單容易操作的。喜愛它就自己動手嘗試一下吧。
主料
鹽 :2白砂糖 :20
牛奶 :100
酵母 :3
高筋麵粉 :200
淡奶油 :60
輔料
糖粉 :適量具體步驟
1.液體類材料放麵包桶最下層
2.麵粉放液體上面,中間挖個洞放酵母,鹽、糖放四角不要與酵母接觸,啟動麵包機揉麵程式15分鐘
3.一個程式結束後檢查麵糰揉到了什麼狀態,直到揉出手套膜,停止揉麵
4.用麵包機發面程式發酵到2倍大
5.發酵好後取出排氣,分3份滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
6.把麵糰擀成橢圓形
7.上下兩端折向中間再對摺
8.摺好後捏緊收口
9.整理成橄欖型放入烤箱
10.放入烤箱用發酵功能發酵至2倍大約30分鐘
11.發酵好後用鋒利的刀片豎著劃三刀
12.在表面噴上點水,灑上糖粉,烤箱預熱180度
13.放入預熱好的烤箱中層上下火180度18分鐘
14.出爐放涼裝起
1、劃刀口時不要劃的太深2、喜歡上色淺就要蓋錫紙3、溫度時間根據自己烤箱調整
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