翡翠皮凍怎麼做又香又好吃
主料
菠菜葉 :4片豬皮 :150
輔料
辣椒油 :適量鹽 :適量
蒜泥 :適量
薑片 :適量
香醋 :適量
料酒 :適量
水 :適量
鮮味生抽 :適量
具體步驟
1.豬皮提前泡水1小時。(也可不泡)
2.鍋中放水,放入泡好的豬皮,再加入料酒、薑片,中火煮至肉皮變色即可。
3.煮好的肉皮撈出,控幹水分。
4.用刀踢去豬皮上的油脂,再把豬皮表面用刀刮一刮以去除汙垢。
5.然後用水清洗乾淨,再次放入鍋中焯水。
6.再次焯水後的肉皮用刀切成細絲。
7.放入豆漿機。
8.把菠菜葉洗淨,切絲。
9.同樣放入豆漿機中。
10.加水至最低刻度線。
11.接通電源,按開始鍵。20分鐘後聽到豆漿機發出滴滴的提示聲,豬皮凍就好了。關閉電源拔下插座。
12.倒入容器中冷卻、凝固。一大、一小一共2碗。
13.凝固好的肉皮凍用水果刀沿碗邊輕輕劃開,扣在盤中。晶瑩剔透,宛如翡翠。
14.這是背面。
15.切成薄片。
16.調入辣椒油、蒜泥、食鹽、鮮味生抽、香醋即可食用。
各家的豆漿機品牌、功能、容量有所差異,可自行調節。喜歡軟一點水可適當加多,我這個軟硬剛剛好,很有嚼勁。菠菜也可不加,出來就是潔白如玉的白色皮凍。容器隨自己喜歡選擇。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶乳酪的做法,自制美味酸奶乳酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的部落格,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裡沒有奶油乳酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...