翡翠羊肉怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :500白蘿蔔 :一個
輔料
八角 :2片桂皮 :適量
薑片 :10片
大蔥 :1-2根
大蒜籽 :1顆,大顆
油鹽醬油雞精味精 :適量
具體步驟
1. 冬季吃羊肉滋補身體又不會太過火,因為羊肉是溫補的食材,就像它的性格一樣溫柔!冬天回家了,愛你的家人,香噴噴的羊肉湯在家等著你,是多麼溫暖的啊!多吃羊肉不怕冷哦!
2. 先倒入食用油適量,別太多,然後依次放入八角桂皮薑片大蒜爆炒香,然後放入過水瀝乾的羊肉,加入鹽味精,以及雞精。加熱水煮開(記得一定是熱水,要不羊肉會惺的)調味料放入鹽時不要放太多(後面的步驟還要加入的),關火將羊肉與湯一起倒入高壓鍋大火以後上汽悶10分鐘。再次返回鐵鍋內講切好的蘿蔔塊放入湯汁一起燉,記住小火慢慢燉,到蘿蔔外圈有點透明就可以起鍋了,嚐嚐如果淡了可以加入點鹽,(這就是為什麼前面不放入那麼多鹽的原因了)如果中間覺得水太少可以加入適量熱水,記住一定要熱水哦!這樣一碗香噴噴的翡翠羊肉就出鍋了!
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