晶瑩翡翠豬皮凍，怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道晶瑩翡翠豬皮凍的口感哈可以是那種很有嚼勁的感覺，而且顏色也十分的好看像是一塊塊切好的豆腐一樣，嫩嫩的，滑滑的，上面再點綴一些香菜啊，小米辣看著就很有食慾的啊，垂涎三尺的哦。豬皮富含膠原蛋白，對面板不錯可以美容養顏。

主料

肉皮 ：適量

輔料

洋蔥 ：適量

具體步驟

豬皮去毛洗淨鍋中倒入水，放入香葉、桂皮、八角、黃酒及豬皮在鍋中煮5分鐘後取出颳去油脂，然後再用冷水沖洗，再放鍋中煮5分鐘，繼續上個程式共3次，這樣的豬皮不僅沒有肉燥味，而且沒有一點油脂。

將洋蔥、胡蘿丁、姜切丁，鹽、豬皮、黃酒、糖一起放入東菱水果豆漿機桶內。啟動東菱水果豆漿機米糊功能。

幾十分鐘便可見所有材料成液狀，自動進動煮沸程式。煮好的肉皮液濾沫，這樣能讓肉皮凍更細膩。倒入盒子裡冷卻便可裝盆。食用時可以撒上花生沫、香菜、蔥、及調味醬。