美味涼拌豇豆怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

新鮮的富含維生素的豇豆搭配著各種調味料烹飪，口感麻辣鮮香美味惹人回味，風味獨特又美妙的涼拌豇豆搭配著一碗軟糯香甜的米飯食用更是美不勝收。如此美妙無比的美食小吃你怎麼能夠不心動呢？炎炎夏日就讓這道美味佳餚陪伴你吧。

主料

豇豆 ：300

輔料

小紅椒 ：10
鎮江香醋 ：5
白糖 ：5
雞精 ：5
辣油 ：5
鹽 ：5
香油 ：6
蒜 ：5

具體步驟

1.豇豆摘去兩頭洗淨後切成四釐米左右的段；

2.燒開一鍋水，講切好的豇豆入鍋汆熟，切記一定要熟，豆類不熟會有“毒”^_^然後倒出過涼濾水；

3.取一大點的容器，將濾去水的熟豇豆放入，加入鹽、一點點白糖、適量雞精、蒜茸和切碎的小紅辣椒（不吃辣可不加，其實還可以加些白的熟芝麻^_^）、適量鎮江香醋（為保持顏色好看可以用白醋或醋精）充分拌勻，然後加入適量香油，少許辣油（不吃辣可不加^_^）拌勻即可裝盤享用了。

烹飪技巧

可以提前點做，然後放冰箱冷藏，吃時取出，冰冰的、脆脆的馬上給你降溫^_^～