[簡單版]香菇木耳炒蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個香菇 :5朵
幹木耳 :10朵
輔料
蔥 :2根鹽 :少許
姜 :少許
炒菜調味料 :少許
蒜頭 :5粒
具體步驟
1.這道菜需要的食材有香菇,木耳,雞蛋,蔥兩根,蒜瓣少許,姜一塊,油
2.將木耳用溫水泡發洗淨
3.食材處理乾淨後,把香菇切片,木耳切絲
4.蔥白切大段,蔥綠切末,蒜頭拍開,姜切絲
5.鍋中放油,燒熱並打散雞蛋
6.將雞蛋倒入熱油中煎炒,炒到微黃盛出備用
7.在油鍋中爆香蔥白,姜,蒜,直至炒出香味
8.倒入香菇,改小火,慢慢炒掉香菇的水氣,逼出香味
9.改中火,依次倒入木耳翻炒,然後再倒入炒好的雞蛋
10.加入鹽,炒菜調料粉,翻炒均勻後灑入蔥花,即可起鍋
11.最後的成品
雞蛋在油燒熱時,再打散並大火煎炒,這樣炒出來的雞蛋蓬鬆好吃~
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