自制鄉巴佬滷雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :6個輔料
啤酒 :1廳生抽 :15ml
白糖 :10ml
老抽 :15ml
滷料 :5ml
具體步驟
1.1 準備好原材料。煮熟的雞蛋剝殼。
2.2 雞蛋放入奶鍋,倒入一廳啤酒剛好沒過雞蛋。
3.3 加入白糖。
4.4 加入老抽。
5.5 加入生抽。
6.6 加入滷料(我用的是十三香)。
7.7 湯汁攪拌均勻,用中火燒開,改小火煮30分鐘左右即可。
8.8 煮好的雞蛋浸泡一個晚上就可以吃了。
1中火煮開後,可以嘗一下料汁,決定要不要新增,我的味道剛剛好就沒有加鹽了。料汁味道重一點雞蛋才能入味。2滷料可以用五香粉,也可以用十三香。我用的十三香。
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