美味的四川擔涼麵怎麼做又香又好吃
天到了,天氣越來越炎熱,涼拌菜就成為了大家的主食了,今天閒來沒事,我也弄個四川擔涼麵給家人嘗試一下。去了市場,買了瓶辣椒醬,做一個四川擔涼麵。四川擔涼麵跟一般的涼拌菜不太一樣,味道很辣,而且入口感很是不錯,很是開胃呢,一起試試吧。
主料
牛肉末 :適量櫻桃小蘿蔔 :適量
輔料
芝麻醬 :適量花椒 :適量
辣椒麵 :適量
具體步驟
將麵條煮熟撈出過涼水,待用
熱油炸香花椒油,熱油炸香辣椒油
3. 小蘿蔔切細絲,黃瓜切細絲,辣椒切絲,蔥薑蒜切末
4. 鍋內放油,煸香蔥薑蒜,下牛肉末煸幹香,放少許醬油,晾涼後,放入芝麻醬、香油、花椒油、辣椒油、雞精、鹽、白糖、醋攪拌均勻。
5. 涼麵和醬汁攪拌,撒上黃瓜絲、小蘿蔔絲,略拌灑上熟芝麻即可裝盤。
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