如意香乾怎麼做又香又好吃
主料
黃豆芽 :140香乾 :5塊
紅椒 :1個
大蒜 :3瓣
輔料
生抽 :1又1/3大匙砂糖 :1茶匙
具體步驟
1. 黃豆芽洗淨瀝乾水份。香乾切成長條,紅椒去籽切成細條,大蒜去皮切成片。
2. 鍋內冷油,放入豆乾,大蒜片(炒豆乾需冷油下鍋,慢火煸炒至偏幹,才夠香有嚼勁。)。小火煸炒至豆乾出香味,變的略硬。
3. 放入豆芽。緊接著放入紅椒絲,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
4. 大火快炒,用鏟子把所有材料混合,約1分半鐘即可出鍋。(炒豆芽菜需要用旺火快炒,不要在鍋內停留太長時間。要把豆芽炒到剛好軟身,又不至於軟爛就可以了。)
我所說的大匙和茶匙是烘焙中的稱量工具哦,不是一般的大匙小匙哦。
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