口感豐厚的洋蔥炒魷魚怎麼做又香又好吃
主料
魷魚 :1只洋蔥 :1個
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
孜然粉 :適量
紅辣椒 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.魷魚須切段,魷魚肉切花刀,大塊,洋蔥切絲
3.用開水加點料酒,把魷魚焯水
4.加適量油,加入紅辣椒,炸出香味
5.把魷魚放進去,大火翻炒
6.加入鹽、料酒、胡椒粉翻炒
7.加入洋蔥絲翻炒
8.加入孜然粉、雞精
9.出鍋裝盤
魷魚要提前泡發,注意要清洗乾淨,要在開水中加料酒焯一下去腥味,不要焯水時間太長,否則,魷魚就不鮮了,洋蔥不要放太早,一旦炒膩了不好吃。胡椒粉和孜然粉要多放,入味更好吃。
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