千味醉紅豆沙小花包怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 ：120
高粉 ：200
輔料
黃油 ：20酵母 ：2
白砂糖 ：20
紅豆沙 ：150
芝麻 ：若干
具體步驟
1. 準備材料：蛋液（留1/4刷麵包表層） 紅豆沙 鮮奶 酵母 黃油
2. 將紅豆沙滾圓 分成六份
3. 揉麵至具備擴充套件性 加黃油揉至完成階段蓋保鮮膜發酵到2.5倍 取出排氣將麵糰分為六份 滾圓蓋保鮮膜15分鐘後取出
4. 檊開面皮 放入豆沙餡 收口 朝下
5. 檊成小餅 用剪刀對角剪共8下入烤箱 放一杯熱水 發酵約40分鐘兩倍大 取出 刷蛋液 撒芝麻烤箱預熱160度 中層上下火 18—20分鐘
千萬記住：一定要隨時觀察烤箱
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