木瓜盅—銀耳.百合.蓮子羹怎麼做又香又好吃
主料
木瓜 :1個銀耳 :2朵
輔料
冰糖 :適量澱粉 :適量
牛奶 :適量
具體步驟
1. 將木瓜洗淨,三分之一處用刀切開,上面當蓋,下面用小勺去掉籽,留下果肉當盅。
2. 銀耳.蓮子.百合提前泡發好,沖洗乾淨。銀耳去根切碎末,蓮子去芯。鍋中放一些水,水開將蓮子先放入煮熟,再放入銀耳.百合.冰糖煮制銀耳軟爛,出鍋前勾薄欠。
3. 將銀耳羹盛入木瓜盅,上面再倒入少許鮮奶攪拌均勻即可食用。 成品:秋季養生,色香味佳,老少皆宜。
營養成份:木瓜果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。木瓜素有“百益果王”之稱,清甜嫩滑、芳香怡人;而銀耳的膠質元素滋補且爽口;蓮子安心養神,屬古代妃女膳食必服之物;百合的營養價值也很高,有一股特殊的清香,為其他食物所不及。
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