「懶人版」涼拌油麥菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油麥菜 ：500
紅辣椒 ：3個

輔料

蒜 ：3粒
鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.所需食材

2.油麥菜洗淨，從中間折斷成2部分

3.蒜米剁成末，辣椒切小丁

4.開水鍋內加少許鹽和油，開後先放入油麥菜的根部燙30秒後在放入葉子部分繼續燙至熟

5.撈出過涼開水2遍

6.起一鍋內加入適量油倒入辣椒丁小火煸香

7.搶入油麥菜中，再加入適量鹽，醬油和醋，倒入備好的蒜末

8.攪拌均勻

9.裝盤

烹飪技巧

開水鍋燙青菜時，加入少許鹽和油會使青菜更加的嫩綠