水晶菓子怎麼做又香又好吃
主料
輔料
白砂糖 :適量魚膠粉 :一茶匙
清水 :適量
涼開水 :3茶匙
具體步驟
1.把魚膠粉在一小碟子(最好是金屬)裡面平鋪,放3茶匙涼開水,攪拌至魚膠粉完全吸收水份。
2.用一容器盛熱水,然後把小碟子放在水面,用隔水的熱力把魚膠粉漿融化成魚膠粉液體。
3.清水加白砂糖煮沸,放溫備用。
4.魚膠粉液與糖水混合攪拌均勻。
5.把保鮮膜放進作為固定器的小杯子,倒進糖水,放QQ糖。
6.小心翼翼的拿起保鮮膜,橡皮筋紮緊口子,吊冰箱中2~3小時凝固。脫模的時候記得先拆下橡皮筋,然後把果凍放溫水中泡一下,待最表明的融化一點點,才可順利脫模哦~~所有的果凍脫模都是這樣的做法。
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