水晶橙子凍怎麼做又香又好吃
主料
鮮橙 :1只綿白糖 :1湯匙
魚膠粉 :10
輔料
具體步驟
1. 橙子洗淨,放在桌上用手揉1分鐘,感覺外皮變軟後,對半切開。小心地將橙子瓣從橙子皮中取出,留下兩個完整的半球形橙子容器。
2. 用榨汁機或湯勺將取出的橙子瓣榨成鮮橙汁
3. 魚膠粉與30ml開水混合,至魚膠粉完全溶化後倒入榨好的鮮橙汁中,再加入綿白糖,攪拌均勻成果凍液
4. 將調好的果凍之倒入半球的橙子容器中,用保險膜蓋好,放入冰箱冷藏室冷藏1小時,至果凍液凝固,取出,切成角狀即可。
1、如果沒有魚膠粉可以用QQ糖來做,方法是將QQ糖放入果汁中加熱至融化後冷卻即可。QQ糖和果汁的比例大概是1:102、切果凍時可以在刀刃上沾一點水,這樣就不會沾刀了
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