美味的香煎太陽魚怎麼做又香又好吃
太陽魚肉質十分的細膩,可能很少聽說過這種魚。魚肉十分的好熟,營養十分的豐富。香煎太陽魚是用太陽魚,在加入一些白糖,料酒,鹽,生抽製作而成的,在製作中一定要考慮到油量的多少,要不然在煎的過程中,很容易粘鍋,魚肉就沒有辦法成型,一定要注意。
主料
太陽魚 :350輔料
油 :適量薑絲 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.買太陽魚時讓商家代為殺好,回家後洗淨血絲及腮部,然後均勻抹上一層鹽,切薑絲放魚肚裡,淋上一點花生油保鮮;
2.用油、薑絲、蒜末、生抽、料酒、白糖等調成汁;
3.熱油鍋,把太陽魚兩面煎香;
4.倒入料汁後馬上蓋上蓋子,煮開後再加入一點清水稍煮,以免糊鍋;
5.最後收汁,撒上蔥花即可!
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