肉包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

溫水 ：190
小麥麵粉 ：340

輔料

豬肉餡 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

1.稱好原料

2.溫水溶解酵母，倒入麵粉中

3.攪拌成團

4.揉至三光

5.溫暖處發酵至兩倍大（夏天大概45分鐘）

6.取出麵糰，整成長條形

7.分割成16份，按扁

8.取一個麵糰，擀成中間厚邊緣薄的皮，放入豬肉餡

9.捏成褶子狀

10.全部包好，醒20分鐘，等它變大

11.冷水上鍋，電飯鍋蒸半個小時

12.蒸好後，等5分鐘再開鍋

烹飪技巧

二次發酵不能省，麵糰越柔軟，包子越鬆軟。