巧克力香草蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個低筋麵粉 :20
奶油芝士 :200
黃油 :30
輔料
vanilla extract :適量rum extract :適量
Fry‘s 可可粉 :按自己口味
巧克力條 :3條
糖 :100
具體步驟
1. 開始做蛋糕麵糊,將糖50個,1個雞蛋混合打勻。(有兩個蛋糕底,巧克力和香草,圖為一片蛋糕底做法,分開做,因為加入配料不一樣)
2. 糖,全蛋打發,糖分三次加入
3. 奶油乳酪放進微波爐裡打軟,30度左右,和融化後的黃油一起放進一個盆裡打發。.
4. 低筋麵粉過篩後加入糖和雞蛋屋混合物中,然後加入CREAM CHEESE和黃油的混合物(一定要軟化後加入),拌勻.步驟一和步驟二是做蛋糕底的。
5. 準備巧克力條和可可粉,按照自己口味新增,將巧克力條隔熱融化後加入可可粉,製成巧克力醬,備用。
6. 在香草蛋糕麵糊里加入香草精,在另一半面糊(巧克力)加入RUM EXTRACT
7. 巧克力麵糊的做法和香草一致,(步驟1和步驟2)只是加入了RUM extract,可可粉和巧克力粉
8. 麵糊放入冰箱冷藏一小時後,進入烤箱,190度,8分鐘-11分鐘,蛋糕片出烤箱後,倒扣冷卻,之後將香草芝士裝飾,加上自己喜愛的裝飾,我加的是粉色愛心糖片。
麵粉一定要篩的,不然會有顆粒,記得麵糊冷藏,奶油芝士也一定要軟化後加入麵糊。
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