特色大頭菜辣椒包子怎麼做又香又好吃
相信大家都聽過葷菜素做,那有沒有聽過素菜葷做呢!嘿嘿??!素菜能吃出葷菜的味道哦!今天給大家帶來的是我們這裡的地方特色大頭菜辣椒包子,包子皮哪裡都是一樣的做法,我們就不一一詳談了,我們來說說這個包子餡,用我們這裡自己種的大頭菜和青椒剁碎,再加上點葷油攪拌均勻,蒸出來的包子那是又香又好吃。
主料
大頭菜 :半顆雞蛋 :3個
俄羅斯麵粉 :一斤
酵母 :3-4克
輔料
青椒 :適量十三香 :少許
醬油 :少許
大蔥 :兩顆
豆油 :適量
葷油 :適量
具體步驟
1.首先發面 一斤的麵粉 家半斤水 酵母先用溫水 醒五分鐘
2.大頭菜和辣椒切碎之後 把水擠出 越幹越好
3.開鍋 打雞蛋
4.然後把所有的食材倒入菜盆內攪拌均勻
5.麵皮不要 擀的太薄太薄了包子醒不起來 而且包子易破
6.包好的包子醒20分鐘
7.涼水下鍋開鍋記時 蒸10分鐘即可 因為是素餡的 所以不用宜時間太長
1、這是素餡包子放一些葷油會比較香。2、喜歡吃清淡的不放醬油也可以。
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