菜肉辣椒包子怎麼做又香又好吃
主料
雞毛菜 :半斤大辣椒(不辣) :2個
肉餡 :半斤
輔料
洋蔥 :1個具體步驟
1. 頭天晚上發麵。早上,起來,先把雞毛菜過熱水燙軟過冷水後攥去水分切碎,然後油鍋炒香洋蔥碎後放肉餡翻炒,放豆瓣醬,老抽一起翻炒至肉餡熟,放雞毛菜碎進去炒,放鹽調味,關火。撥開放涼,然後加入青椒碎,拌勻即可;
2. 面揉好,分成劑子,擀好,包。
3. 醒包子20分鐘,同時做燕麥粥,拌黃瓜,蒸鍋燒水,水開後,篦子抹薄油,把包子放上去放蒸鍋裡,因為餡是熟的,所以15分鐘即可關火,1-2分鐘後開鍋。
辣椒很出彩,我沒試過很辣的那種,我用的是那種又粗又長的大辣椒,但是一點都不辣。
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