美味的杏仁年輪蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

整個製造過程不是太複雜，這款美味的杏仁年輪蛋糕相信大家在店中也會看到，當你看到的時候何不如在家裡面花點時間，自己製作呢。這樣又健康又方便，最重要的還很快捷。可以在前一天晚上做出來放在冰箱裡面，第二天和著牛奶，當早餐呢。快來試試吧。

主料

麵粉 ：200
雞蛋 ：400

輔料

杏仁 ：50

具體步驟

備材料。檸檬皮擦碎，半個檸檬雞汁。烤箱上管200度預熱。

玉米油和30克的白糖混合，攪打至白糖融化

加入雞蛋、牛奶、香草精，攪拌均勻。再加入50ml的淡奶油。

低粉、玉米澱粉過篩入蛋黃糊中。加入檸檬皮碎和一半的檸檬汁，輕輕攪拌均勻，無顆粒。

蛋白放入打蛋盆裡，倒入剩下的檸檬汁。用九陽baby料理棒打發蛋白。

分次加入剩下的70克白糖。

打發至硬性發泡

打發好的蛋白分次加入蛋黃糊中

切拌均勻至無顆粒。

模具裡抹上油。倒入2勺的蛋白麵糊，用刮刀抹平。

放入烤箱上層，上管200度烤5-6分鐘。烤好取出，刷上一層蜂蜜，繼續烤至表面金黃色。

取出，再倒入2勺麵糊，繼續烤，重複幾次。最後一次，直到麵糊烤熟（用牙籤扎進去，拔出來沒有面糊，就是熟透了）取出晾涼。

小奶鍋裡倒入剩餘的70ml淡奶油，巧克力塊，隔水融化至順滑。

在冷卻晾涼後的蛋糕上淋上巧克力漿，撒上杏仁片。冷卻後即可食用。