美味的芋頭辣豆豉蒸排骨,怎麼做又香又好吃
美味的芋頭辣豆豉蒸排骨是我們常吃的一道家常菜,其獨特的烹飪手法,香辣的口感得到了許多朋友的青睞。芋頭是一種非常有營養的食材,配上辣豆豉,口味非常獨特,再加上肉質細膩的排骨,絕對是一次味覺盛宴。喜歡這道菜的朋友千萬不要錯過,可以學習下來做給您的家人和朋友吃。
主料
排骨 :500芋頭 :400
輔料
芝麻 :適量辣豆豉 :適量
白糖 :少許
生抽 :適量
生粉 :適量
具體步驟
準備好食材:排骨、芋頭、辣豆豉。
排骨解凍後用清水沖洗至水清為止,然後用生抽醃製約二十分鐘,芋頭解凍後切小塊。
將芋頭鋪放到碟子裡。
將辣豆豉放入用生粉醃製好的排骨裡,調放少許生抽與白糖。
用手抓均勻再繼續醃製片刻。
將醃好的排骨鋪放到芋頭上,然後淋上少許芝麻油。
燒開一鍋水,放上蒸架,將碟子放上,蓋上鍋蓋大火蒸十五分鐘。
開啟鍋蓋,只見排骨已經骨肉分離,證明排骨已經蒸熟。
灑上少許蔥花後熄火,再蓋上鍋蓋燜片刻開啟將碟子取出。
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