排骨蒸芋頭,這味道巴適的板!
芋頭這個菜的營養價值和藥用價值都很贊。很容易消化,老年人和小朋友都可以吃噠,不知道你們知不知道它有皇帝貢品的稱號呀。它還可以用來釀酒或者釀醋都很不錯的。排骨當然是不用說啦,營養價值也很高,今天教大家瞭解並且製作排骨蒸芋頭這道菜!
一、排骨蒸芋頭,這味道巴適的板
1.排骨蒸芋頭是小編最喜歡的菜品之一,芋頭剛剛已經說過了,它的營養價值和藥用價值都很贊,芋頭含有的澱粉比土豆的澱粉更容易消化,還有皇帝的貢品之稱號,芋頭的價值不可估量,是嬰兒和患病朋友們的最佳吃食,
2.挑選煮排骨的時候一定要挑豬小排哦,豬小排更適合蒸、炸、烤來吃,這樣會更入味,排骨也要切成很小塊才好哈。豬排骨含有較多的的蛋白質、脂肪、維生素等人體所缺的營養元素,也是特別適合用來給家裡的老人和小孩補充鈣質的哦,減肥的朋友也需要適當補充肉類營養。小朋友們可不要挑食哈,注意營養均衡
二、做法和步驟
1.首先準備好排骨和芋頭,其次準備輔料,澱粉少許、雞精、料酒、植物油、生抽適量、白砂糖或冰糖、耗油,食鹽、姜蒜。
2.排骨加入適量的澱粉,用手抓一小會,這個方法是用來去掉骨頭中的帶血的水,用清水多衝洗幾遍,把血水沖洗乾淨。把芋頭切成自己喜歡的風格鋪在盤子底部,將加入澱粉的排骨放入適量食鹽、雞精、生抽、料酒、冰糖,、耗油、薑末和蒜末,再用手抓一會兒,然後醃至入味兒,大概一到兩個小時左右,醃製完畢,把醃好的排骨放入鋪好芋頭的盤中,中火蒸四十分鐘左右哈!
放入蒸鍋後,大家要耐心等候哦,過不了多久就可以吃到噴香軟糯的排骨蒸芋頭啦,親們有沒有學會這道菜呢,是不是很簡單,愛吃肉肉的朋友們快快動手吧,這種美味的家常菜需要用心的去做哦,這樣吃起來味道才會有一種蠕軟感,非常的有滋味。
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