家常的腐乳豬肉悶土豆怎麼做又香又好吃
腐乳是家裡最常吃的下飯配料,鹹鹹的,最適合陪上白米飯,而豬肉是家常菜最常吃的肉類,腐乳豬肉配上一種蔬菜可以使整道菜更加完美,那必須就要加上土豆了,土豆富含澱粉,就算不吃主食,就吃土豆也可以飽腹,腐乳豬肉悶土豆這道菜是家裡最常吃,也是最有家味道的菜式。
主料
五花肉 :300馬鈴薯丁(脫水) :300
輔料
腐乳 :適量調和油 :適量
食鹽 :適量
五香粉 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
把五花肉切成適當的方塊,然後加上料酒 生抽 醬油 澱粉,醃製10分鐘
把土豆去皮 , 洗乾淨備用
把土豆切成適當的塊狀,然後在水裡泡一會,去除澱粉,撈出來瀝乾水分
上鍋熱油 ,油熱了加入醃製好的五花肉 ,爆炒
五花肉爆炒一會,加上土豆塊,繼續翻炒
加上腐乳,適量的水,大火燒開,然後小火燜一會
等土豆和肉完全熟了之後,大火收汁,然後加上調味料 ,既可以出鍋了
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