豆腐素咖哩怎麼做又香又好吃
主料
板豆腐 :適量土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
洋蔥 :適量
輔料
咖哩 :適量牛奶 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 板豆腐切成小塊,撒一點鹽,沾少量乾粉
2. 入平底鍋煎一下,一面煎好後,翻面煎
3. 煎至兩面金黃就可以盛出備用
4. 土豆和胡蘿蔔清洗乾淨後去皮,切成塊狀,大小和豆腐差不多就行,洋蔥切碎丁
5. 鍋裡放適量油,將洋蔥下鍋爆香
6. 下土豆和胡蘿蔔塊翻炒
7. 倒入適量開水,放入咖哩塊或咖哩粉,再加入半袋牛奶,大火燒開轉小火燉
8. 直到土豆燉爛,湯汁收幹即可~~~可以放少量雞粉、一點鹽調味,也可以不放
豆腐容易碎,但是經過煎制後就定型了,再燉或炒都不容易碎了,適用於一切豆腐菜;做咖哩的時候,放入一些牛奶,作出的咖哩味道很好很粘稠,也有人用酸奶的,不過我一直用牛奶;做咖哩菜,可以不用肉,但是洋蔥和土豆是必不可少的,少了,就做不出咖哩的那種味道了。
-
懶人燒醬乾麵的做法,懶人燒醬乾麵怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麵!乾麵可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麵,一碗乾麵,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麵條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裡的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...