好吃豬油炒空心菜怎麼做又香又好吃
吃飯的時候,講究混熟搭配,所以炒青菜是必不可少的,而素炒空心菜是夏季蔬菜,可以說是上至酒店下至百姓餐桌、各街頭粉店,大排擋等都能常見到家常菜,相對於炒白菜來說,我還是比較喜歡豬油炒空心菜的,哈哈,我有點挑食,那怎麼做才好吃呢,來看看吧
主料
空心菜 :500輔料
豬油 :適量具體步驟
空心菜一把大蒜2粒,切末
菜摘好菜洗乾淨,把蒜末與之放一起(這麼做是防止火力太猛把提前放蒜末燒焦了難聞)
.熱鍋倒入油,讓鍋充分潤鍋,油冒煙或叭叭響或冒小泡翻滾時,調大火倒入空心菜,快速把底下著油的一面翻上來,倒入白酒用鍋鏟動兩下倒入少許清水,蓋上鍋蓋燜上30秒
開蓋菜菜已軟顏色非常漂亮,鍋鏟拌兩下,灑入鹽,再拌勻,馬上關火出鍋。(白酒和蓋燜是翠綠的第二關鍵哦,第一關鍵是火夠猛,第三關鍵動作夠快)介麼翠綠誘人不,
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