迷上青檸糖醋排骨怎麼做又香又好吃
青檸糖醋排骨是一道很有特色的一種做法,很多的菜餚加上青檸都會擁有一種特色的香味,它聞起來清香,口感又有點蒜,讓糖醋排骨這道經典的菜餚增加了風味,我們用青檸代替了醋,更加美味,還可以提鮮,一舉兩得,是不是很有創意哦,快快行動吧。
主料
豬小排 :500青檸 :2個
輔料
番茄醬 :適量醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.準備好排骨。用水沖洗乾淨。
2.將青檸洗淨,切成塊。
3.蔥切段,薑切片。
4.鍋中注入水加入排骨,水開後撈出排骨瀝乾水分。
5. 湯鍋注入水,加入蔥姜和焯水的排骨。
6.煮至20分鐘後瀝乾水分。
7.鍋中注入油,下入瀝乾水分的排骨,煸炒至表面微黃。
8.烹入料酒,加入醬油 番茄醬 糖 和一小碗水。
9.大火燒開,轉小火燜制20分鐘後加入鹽和檸檬。
10.大火收幹湯汁,讓每塊排骨都能裹上湯汁即可。
檸檬要在收湯的時候在新增,這樣味道才會更好。煮排骨的水不要倒掉喲,,,做個湯還是很好的。
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