#記憶#油炸青魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青魚中段 ：600

輔料

姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
大蔥 ：適量
澱粉 ：適量
先抽 ：適量

具體步驟

1.青魚段去雜質，洗淨，瀝乾

2.去大骨.切厚片

3.放入鹽，糖，姜，蔥

4.放入先抽醬油

5.放入胡椒粉，攪拌好，放置20分鐘，使其入味

6.撒些澱粉，攪拌好

7.鍋裡放入350克油，7分熱，放入魚片

8.炸至轉色，撈出

9.全部炸好後，再復炸一次即可

烹飪技巧

1.沒有澱粉可以用麵粉.

2.吃的時候再炸第二遍.