十全大補山藥雞湯怎麼做又香又好吃
雞湯作為一種營養的湯料,再放入各種人參、山藥、枸杞、紅棗,這幾種食材都是中藥食材,所含的營養非常豐盛,經過長時間的煲煮更是成為了十全大補山藥雞湯,因為長時間的煲煮,每一種藥材都發揮到極致,非常適合在做月子時期的女性經常食用。
主料
雞 :1只山藥 :200
輔料
黃芪 :20姜 :3片
人蔘 :4片
枸杞 :20
紅棗 :6個
薏米 :30
葛根 :20
具體步驟
1.買來新鮮的斬好的雞塊洗乾淨放進湯煲,再加山藥,薑片,藥材。
2.挑出來的雞翅和雞腿留著做芋頭燜雞。
3.加水不要太滿,大火煮開轉小火,把漂浮的泡沫用勺子勺出倒掉。蓋鍋蓋小火煲2個鐘。
4.煲好關火,加適量鹽即可食用。
老廣東煲湯喜歡煲3-4個鐘,但是現代醫學理論是煲湯不要超過2個鐘,否則湯裡嘌呤會升高,會引起痛風等疾病,所以建議煲2個鐘就可以了。
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