山藥好吃極了,這裡山藥的保鮮方法大全收下來
山藥是很多朋友都很喜歡的蔬菜,而且山藥的營養價值也很高,人們多吃山藥對身體有很多的好處。可能很多朋友對於山藥這種蔬菜一般都是現吃現買吧,因為現在超市裡面隨時都有賣的;也不免有的家庭很喜歡吃山藥而會大量的採購屯放,說到屯放那要怎樣才能讓山藥又保險又存放的久呢?接下來小編為大家推薦幾種保鮮的方式。
一、山藥的保鮮方法大全
1.常溫通風儲存
一般買回來的山藥只要保證完好,不缺角不破皮的情況下,直接放到陰涼通風的地方存放就可以了,這種方式隨便存放幾個月是完全沒問題的。千萬不能用口袋包裹著存放哦,就直接裸露的存放就可以了。
2.米酒浸泡法
如果遇到有折斷的山藥,或者有切口的山藥的話,就在切口的地方用米酒浸泡一下,然後晾乾後用餐巾紙包好直接存放在陰涼通風的地方就可以了。
3.冰箱冷藏法
可以把山藥連皮一起直接放到冰箱的冷藏室冷藏起來,這樣儲存時間可以長達幾年,而且這種方式儲存的口感是最好的。
二、山藥的保鮮注意事項
存放新鮮的山藥還是有些注意事項的,儲存山藥一定不能放在封閉潮溼的地方,封閉潮溼的地方會加速山藥的腐爛黴變;而且還會順壞山藥本身的很多營養物質。也不能把山藥放在高溫的地方,高溫會把山藥本身的水分蒸發掉,食用的時候會影響口感,營養成分也會流失一些。
山藥作為家常食材,出現在餐桌上的頻率是很高的。不管用什麼烹飪方法制作食用,一定要保證熟透之後再吃哦,最好也要避開那些不可同食的食材,這樣才能更好的補充營養,起到更完美的滋補效果。而且食用量也要適當的控制,不能一次性吃太多了,因為山藥的澱粉含量很高,吃多了不容易消化。
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