十全大補龍骨湯怎麼做又香又好吃
主料
龍骨 :適量或排骨、雞、鴨、甲魚 :適量
輔料
杜仲 :適量北芪 :適量
黨蔘 :適量
杞子 :適量
當歸 :適量
白朮 :適量
川芎 :適量
熟地 :適量
白芍 :適量
茯苓 :適量
甘草 :適量
肉桂 :適量
大棗 :適量
具體步驟
1. 藥材準備好,浸泡5分鐘備用
2. 把龍骨放入鍋裡,煮到沸騰後撈起
3. 把藥材和龍骨等全部放入煲湯鍋裡,加入適量的水
4. 煲上2個小時,出鍋前加入調味料
5. 碎碎念:食材經過店主食驗後,個人感覺藥味濃郁,但是藥香跟肉的香味結合在一起,使肉有藥香也肉香,很好吃。這款的藥渣多,可以放入紗袋內,燉煮。怕藥味的人慎拍!
食法:將大補湯料加適量清水煎煮二次。(一)取湯去渣,加入豬排500克(豬腳、雞、鴨、鳥)煎煲約1分鐘(二)可做火鍋佐料。煲湯食用量:可供3-5個人,全家老少食用。適合人群:女性可以溫補氣血、改善面色萎黃,延緩衰老男性可以滋養肝腎、抗疲勞小孩、老人可以提高食慾、增強體質不適合人群:體內有實熱及陰虛火旺(手腳心發熱、夜間汗出過多、口乾舌燥)、感冒者、孕婦不宜服用。
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