千味醉鮁魚蝦丸湯怎麼做又香又好吃
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鮁魚蝦丸湯，將處理好的魚肉、蝦肉剁碎，肉團煮熟即可食用。鮁魚肉可以用來做丸子，其大部分原因還是因為它的刺很少，但是還是要仔細點，儘量保證弄下來的肉基本上沒有魚刺了，否則老人或小孩吃就不太安全了。在食材的選取上最好保證新鮮，尤其是蝦。
主料
鮁魚 ：一條蝦 ：一斤
輔料
姜(子姜） ：5毫升雞蛋 ：一個
香菜 ：適量
具體步驟
處理魚肉
處理蝦，剝皮去黑線
一起剁碎，再放雞蛋，料酒，香菜，薑末，鹽
製作丸子
下鍋煮，最後撒點紅幹椒，配色
出鍋
無
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