鮁魚是海魚嗎,鮁魚怎麼吃
鮁魚應該是我們比較常見的一種魚類了,超市的冷凍櫃裡幾乎常年都能見到大大小小的鮁魚,鮁魚也是非常有營養的,那鮁魚是海魚嗎?一般鮁魚怎麼吃呢?
一、鮁魚是海魚嗎
回答是肯定的,鮁魚是地地道道的海魚。只是由於太常見了可能有些人覺得它是淡水魚。收拾鮁魚的時候你能發現鮁魚的嘴裡有堅硬濃密的牙齒,所以鮁魚其實是一種比較凶猛的海魚,它一般吃一些比它小的魚類。鮁魚的營養價值也很高,富含豐富的蛋白質和礦物質元素。所以可以多食用一些這種魚類,因為價位也不高。
二、鮁魚怎麼吃
鮁魚的吃法有很多,最長見的吃法就是燉著吃,經典的一種燉法是茄汁鮁魚。在做之前一定要將鮁魚去去腥,因為鮁魚的腥味是比較重的,如果處理不好吃的時候會很難吃的。所以要提前用料酒和薑片去去腥。然後在把用油煎好的鮁魚放到鍋裡,加上三到四個的西紅柿,西紅柿要去皮,而且要切成小塊。
接下來就是燉煮的時間了,開始先是大火,開鍋後轉為小火,慢慢燉上四十分鐘左右,看看西紅柿已經成了濃稠的湯汁了,就可以了,熟了後可以讓魚泡到湯裡多待些時間,這樣湯汁能夠更好的浸入到魚肉裡,吃起來才好吃,有的人會用西紅柿醬,我個人更喜歡用鮮西紅柿,我覺的這樣味道更純正一些。
還有一種吃法是鮁魚餃子,鮁魚餡餃子也是比較經典的一種吃法,不過一般不會是純鮁魚餡,一般都會新增一點韭菜或是蝦仁來增添口味。因為鮁魚的刺比較少,所以比較好剔肉,肉質又比較細嫩,用絞肉機或是刀剁一下然後在加入調味料就可以了,為了增加肉質抱團可以打一個雞蛋在裡面。鮁魚還特別好熟,煮上有個三分鐘左右就可以吃了,肉質有彈性,味道又鮮美,吃了一個還想一個啊。
給大家分享了一些鮁魚的知識,還有鮁魚的兩種吃法,喜歡的朋友們可以自己做一下了,可以說一下這兩種吃法小朋友一般都比較喜歡,茄汁的口感酸甜,很是爽口,鮁魚餃子口感勁道,汁水濃郁,最主要的是營養豐富,所以家裡有小朋友的可以給孩子多做一下這兩種。
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