美味的清燉晶魚怎麼做又香又好吃
清燉晶魚單純從美食的名字上來看,這道美食所需要的食材主要為晶魚、蠔油。晶魚顧名思義,作為魚類的一種,不僅味道極為鮮美而且肉質鮮嫩,富含豐富的營養物質,特別是脂肪、蛋白質的含量。搭配上耗油等輔料經過高溫的處理,吃上一口回味無窮。
主料
晶魚 :600輔料
料酒 :適量蔥薑蒜 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
陳醋 :適量
具體步驟
1.主料:晶魚
2.把晶魚收拾乾淨
3. 切好蔥薑蒜
4. 熱油,放入蔥薑蒜炒香
5. 放入晶魚,旺火,烹入料酒
6. 加入陳醋
7.加適量蠔油
8. 加入清水,大火燒開後,小火燉制5分鐘
9. 加鹽調味,再燉制1分鐘即可關火
10. 出鍋裝盤,即可上桌品味
1、烹入料酒、醋時用旺火,便於蒸發腥味。2、不一定非要用陳醋,用其它品種的醋也可以。3、晶魚肉質細嫩,為了保證魚不破碎,不宜翻面。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...