美味的清燉甲魚怎麼做又香又好吃
主料
甲魚 :1000輔料
鹽 :適量料酒 :適量
蔥 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.釣來的王八有兩斤多。
2.將王八翻身,抓住王八伸頭時機,快刀將其脖子斬斷。(可用筷子按住王八腹部,配合完成這項工作)
3.放出王八血在碗裡。
4.將王八放進80度左右的熱水中泡6-10分鐘。
5.用清潔球擦去王八背部和腹部以及四腳的腳腳趾甲和表皮。
6.用小刀沿軟骨處剖開王八,取出內臟,清除王八體內的黃油。(肝、腸洗淨可食)
7.王八肉剁成塊,放入鍋中,加水、生薑、料酒,大火燒開除腥,除血水。
8.煮出血水後,漏瓢撈出王八肉。
9.經過除腥後的王八肉。
10.壓力鍋內加適量的水和鹽、以及適量的生薑。蓋蓋,大火燒開,改中小火燒90分鐘即可熟爛。
11.做好的“清燉王八”就是這個樣子,撒了些小蔥。嚐了下,味道極鮮!
殺王八得心狠手辣,要求:穩、準、狠。洗王八得小心翼翼。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶乳酪的做法,自制美味酸奶乳酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的部落格,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裡沒有奶油乳酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...