開胃的肉末烤茄子怎麼做又香又好吃
主料
長茄子 :1根肉末 :250
輔料
鹽、孜然粉、生抽、醋 :適量泡椒 :適量
蒜末 :適量
青紅尖椒 :適量
具體步驟
1.味道超級好,夠味,夠下飯!
2.一根茄子,對半切開,然後劃花刀
3.茄子上面抹一層細鹽和孜然粉,要均勻抹開哦
4.肉末適量
5.配料(蒜末,青紅尖椒切小圈,泡椒五個剪小圈)
6.電餅鐺熱少許油,把茄子放進去,皮向下
7.烤兩分鐘後翻面烤
8.兩分鐘後再翻過來,撒辣椒粉少許
9.蓋上蓋悶一兩分鐘就可以裝起來備用了
10.另起鍋熱油下肉末翻炒半分鐘
11.把配菜末倒進去翻炒,加鹽,料酒,辣椒粉,生抽,醋兩滴,拌勻就可以關火了
12.炒好的肉末倒在茄子上面就完工啦!
豆豆的嘮叨:家裡沒有電餅鐺可以用平底鍋,不喜歡辣可以少放點。
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