又一道開胃菜，番茄燒茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：一個
番茄 ：2個
蒜瓣 ：3個

輔料

水澱粉 ：半碗
鹽 ：1勺半
老抽 ：2勺
生抽 ：2勺
白糖 ：一小勺

具體步驟

1. 備好材料。

2. 茄子用一勺鹽醃製15分鐘。

3. 醃好後去掉多餘的水分。

4. 番茄切塊，蒜切碎，澱粉和水混合形成水澱粉。

5. 鍋燒熱倒入適量的油，下入茄子翻炒。

6. 直至茄子煸軟。

7. 下入番茄。

8. 加入老抽，生抽，白糖，鹽，蒜末調味。

9. 番茄煸軟後倒入水澱粉。

10. 收汁，出鍋。

11. 成品。