嫩滑章魚丸子怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :200雞蛋 :2個
章魚 :100
輔料
調和油 :適量沙拉醬 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
準備材料雞蛋章魚切小丁木魚片,沒有木魚片也一樣好吃,醬料,沙拉醬,麵粉
雞蛋和麵粉打攪勻
大火油熱後,手不停的抖動,把麵粉打散做麵粉小丁,放在章魚丸子的裡面,這樣吃起來會軟軟的,全部是麵粉比較硬,可感不好
麵粉小丁,麵粉加雞蛋摻水攪拌攪勻,筷子或者勺子沾一點油炸出來的一粒粒
麵粉小丁炸成金黃色可以出鍋了
專門做章魚丸子的鍋上用紙巾抹上油
攪拌開始倒入做章魚丸子的鍋中
章魚切【切的小小的】小丁
裡面塞上章魚和麵粉小丁
下面的一半好了,用筷子或者是牙籤圓形轉圈翻一翻,半圓的模時翻滾時候另一半再加麵粉小丁用麵粉水包裹起來,一層一層包裹起來的
翻的時候有缺口就倒入麵粉值到變成圓形的就OK了
出鍋後加專門做章魚丸子的醬料
然後加上沙拉醬和蔥花
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