肉丸子怎麼做才能滑嫩
專業問答3.12W
1、豬肉肥瘦比例為4:6做出的丸子口感最佳,丸子煮熟後不會過幹也不會過柴。
2、豬肉切的越細碎,做出的丸子口感越Q彈。
3、加入蛋清和嫩肉粉,能鎖住豬肉中的水分,做出的丸子口感較為爽滑,細嫩。
4、煮丸子時,要冷水下鍋,這樣丸子更容易成型,不會被煮散。
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荷蘭豆焯水後吃不了怎麼儲存
冷凍儲存。荷蘭豆焯水後,可以放在水中過涼,瀝乾水分,裝入食品袋或食品盒中,密封好,放在冰箱冷凍存放,可以存放一個月之久。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩端去除,沸水下鍋,焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、肉末荷蘭豆等美食。...
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花生是蔬菜還是水果
都不是。花生是強酸性食物,屬於豆類。花生別名落花生,為豆科落花生屬植物,一年生草本,花果期為6-8月,在中國各地均有種植,分佈於遼寧,河北,江蘇,廣東,四川以及吉林等地,適宜生長在氣候溫暖,雨量適中的砂質土地區。花生採收以後,可以晒乾後儲存。...
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青蟹如何儲存時間長
用淡鹽水浸泡。將新鮮的青蟹放在淡鹽水中,青蟹可以儲存4天到5天。也可以將青蟹放在冰箱的冷藏室中,但需要在青蟹的表面覆蓋上一條溼毛巾,這樣青蟹可以儲存2天到3天。青蟹的烹飪手法有很多,可以將清洗乾淨的青蟹放在蒸鍋裡清蒸,也可以做成香辣蟹,醉蟹等。...
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葡萄魚這道菜的口味特點是什麼
外酥裡嫩,酸甜。葡萄魚是安徽省的名菜,製作的主要材料為醃製的青魚,炸制後表面會有葡萄粒狀,表面會淋上芡汁。製作葡萄魚時,可以將適量的青菜,清洗後進行焯水處理,擺放在魚肉旁,可以使菜品更加美觀。葡萄魚做好以後需要儘快食用,以免影響口感。...