肉丸子怎麼做才嫩

在丸子中加入澱粉和清水不斷地順著一個方向攪拌餡料使餡料上勁後製作出來的丸子口感才會Q彈勁道又鮮嫩美味。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、香菜、芹菜、豆腐等等。炸好的丸子可以直接食用，也可以燙煮火鍋食用。