家常蕃茄滑蛋怎麼做又香又好吃
番茄炒蛋是一道入門級別的家常菜,它經常出現在眾多普通家庭的飯桌上,深受男女老少的喜愛。富含維生素的紅番茄加上雞蛋的高蛋白,不僅色彩鮮豔,令人有食慾,且營養搭配合理、營養價值高。除此之外,這道菜的熱量很低,因此格外適合減肥人群食用。
主料
雞蛋 :三個番茄 :兩個
輔料
糖 :少許鹽 :少許
具體步驟
1.筷子插蕃茄中間,在火上均勻受熱皮就會爆開了。
2.撕掉皮。
3.番蕃茄切小丁。
4.雞蛋打好。
5.鍋中放少許油,蕃茄炒軟,放半碗水煮開,調味,少許糖及鹽。
6.倒雞蛋,筷子順時間攪均勻。關火。
7.放少許花生油,雞蛋更嫩更滑。就可以出鍋了。
8.出鍋了。
蕃茄用筷子插進去當手柄,火均勻烘一下,有滋一聲皮就爆開了,非常簡單操作,雞蛋不要炒久了,雞蛋下鍋幾秒鐘就可以關火了。鍋中餘熱雞蛋就可以熟的了。
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