好吃的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐怎麼做又香又好吃
好吃的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐是一道營養豐富的家常菜,其主要有雞蛋、番茄和豆腐三種食材製作而成。雞蛋含有豐富的微量元素礦物質,番茄富含磷和鈣,豬肉中含有大量的蛋白質和礦物質能夠滿足人體日常所需的能量。食材一起烹飪將營養價值極高,適合工作強度大的人群食用。
主料
番茄 :適量輔料
雞蛋 :適量豆腐 :適量
具體步驟
豬肉用水澱粉、蠔油、生抽、白糖調味,醃製2小時。豆腐用鹽水浸泡5分鐘。蕃茄洗淨,切小塊,豆腐洗淨切片
下油鍋,香煎豆腐,豆腐煎至金黃色時撒少許鹽調味,撈起,再下油鍋,炒香肉末。炒至七八成熟時,撈起
雞蛋打出,放進適量生抽調味,拌均勻下油鍋,把雞蛋液煎好,撈起,下油鍋,翻炒蕃茄
放進白糖、食鹽進行調味,加進少許清水,取汁,把炒好的肉末、煎好的豆腐、雞蛋加進蕃茄裡,翻炒至熟即可
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